Tomaatti Téton de Venus jaune luomu - Ferme de Sainte Marthe

Tomaatti 'Téton de Vénus' (jota kutsutaan myös nimellä 'Breast of Venus') on keltainen italialainen lajike, joka muistuttaa lajiketta 'Andine Cornue'. Se tuottaa ryppäissä 2–4 paprikamaista hedelmää, joissa on erottuva nännimäinen kärki. Hedelmät painavat yleensä 70–100 g. Makeanmakuinen malto on tiivistä ja mehevää ja siinä on hyvin vähän siemeniä. Sopii erinomaisesti kuivaamiseen, ruoanlaittoon, kastikkeisiin ja mehuihin. Kasvit saavuttavat 120–160 cm:n korkeuden. Ohuista oksista ja melko hauraasta ulkonäöstä huolimatta tämä lajike on erittäin vastustuskykyinen useimmille tomaattitaudeille, erityisesti härmätaudille ja karistetaudille. Kylvä maalis–huhtikuussa ja korjaa satoa kesä–syyskuussa.

Tomaatit sisältävät lykopeenia, tehokasta antioksidanttia, joka vapautuu suurempina määrinä kypsennettäessä. Ne ovat myös runsaasti C-vitamiinia, provitamiini A:ta ja hivenaineita. Tomaatit vaativat paljon aurinkoa, mutta niitä voi kasvattaa astioissa hyvässä mullassa. Varret, lehdet ja raa'at hedelmät sisältävät solaniinia, eikä niitä tule nauttia.

Sadonkorjuu: lajikkeesta riippuen kuluu 50–100 päivää koulinnasta sadonkorjuuseen. Tomaatit ovat valmiita, kun ne ovat saaneet täysin tyypillisen värinsä ja antavat hieman painettaessa. Varsineen poimittu hedelmä säilyy pidempään.

Säilytys: vähävetiset tomaatit säilyvät pidempään — niitä voidaan säilyttää muutaman päivän jääkaapissa tai viileässä huoneessa. Pidempiaikaista säilytystä varten ne voidaan kuivata, pakastaa, säilöä tai tehdä niistä chutneyta, tomaattikastiketta tai mehua.

Hyvä tietää: useiden lajikkeiden kylväminen vuosittain vähentää riskiä menettää koko sato huonon sään tai taudin vuoksi.

Kukkapään mätä, jonka aiheuttaa kalsiumin puute, voidaan estää sumuttamalla kasveja säännöllisesti raunioyrttikastelulannoitteella.

Koulittaessa varsi haudataan ensimmäiseen lehtipariin asti, jotta juurten kasvu vilkastuu ja hedelmien laatu paranee.