Tomaatti Burpee Delicious luomu - Ferme de Sainte Marthe

Burpee Delicious -tomaatti on amerikkalainen lajike, pyöreä ja hyvin tasainen. Hedelmät kasvavat terttuina, joissa on 3–5 kappaletta, ja ne saavat oranssin värin ennen punaiseksi kypsymistä. Tämä pihvitomaattityyppinen lajike pitää hallussaan ennätystä suurimmasta tomaatista, joka painoi yli 3,1 kg, ja keskimääräinen hedelmäkoko on 250–500 grammaa. Burpee Delicious on jatkuvasti kasvava lajike, joka nousee yli kahden metrin korkeuteen; tue kasvit heti koulinnan jälkeen. Kylvä siemenet maalis- tai huhtikuussa, niin voit korjata Burpee Delicious -satoa kesäkuusta syyskuuhun.

Tomaatti on trooppisilla alueilla monivuotinen ruohovartinen kasvi, jota viljellään lauhkealla vyöhykkeellä yksivuotisena. Se puutuu ajan myötä ja tuottaa pieniä keltaisia kukkia, jotka ryhmittyvät ja kehittyvät hedelmiksi. Jatkuvasti kasvavat lajikkeet voivat elää kaksi vuotta; määrätyt lajikkeet pysähtyvät pensasmaiseen vaiheeseen eivätkä vaadi tukemista.

Tomaatti on vähäkalorinen, runsasvetinen ja sisältää lykopeenia, voimakasta antioksidanttia, joka vapautuu paremmin kypsennettäessä. Se on myös runsaasti C‑vitamiinia, provitamiini A:ta ja hivenaineita. Varoitus: raa'at hedelmät, varret ja lehdet sisältävät solaniinia, eikä niitä pidä syödä.

Korjuu: Lajikkeesta riippuen koulinnasta sadonkorjuuseen kuluu 50–100 päivää. Korjaa, kun hedelmä on täysin värjäytynyt ja tuntuu hieman pehmeältä mutta pysyy kiinteänä. Poimi hedelmä varren kanssa, jotta se säilyy paremmin.

Säilytys: Tomaatit säilyvät muutaman päivän jääkaapissa tai huoneenlämpötilassa. Pidempiaikaiseen säilöntään käy esimerkiksi confitointi, aurinkokuivaus, kastikkeet, pakastus, säilykkeet tai mehut.

Puutarhurin vinkki: Kasvata joka vuosi useita lajikkeita vähentääksesi riskiä, että koko sato menetetään ilmasto- tai tautitekijöiden vuoksi. Kukkapään mädän (kalkinpuutos) ehkäisemiseksi sumuta kasveja kalkkipitoisella raunioyrttiliuoksella. Kun koulit, hautaa kasvi ensimmäisiin lehtiin asti juuriston kehityksen edistämiseksi.