Oranssi tomaatti Orange Banana luomu - Ferme de Sainte Marthe

Tomaatti 'Orange Banana' on vanha Venäjältä peräisin oleva lajike, joka on erittäin tuottoisa, melko taudinkestävä ja myöhään tuleentuva. Se tuottaa 5–6 kappaleen terttuina pitkulaisia, luumumaisia hedelmiä, joiden pituus on 8–10 cm ja paino 50–100 g. Väri on kultainen oranssi. Malto on kiinteää, makeaa ja hieman hapokasta; se sopii syötäväksi raakana, kastikkeisiin ja kuivattavaksi korkean pektiinipitoisuutensa ansiosta. Kasvi on hyvin lehtevä ja jatkuvasti kasvava, saavuttaa 1,60 metrin korkeuden ja tuottaa noin 100 hedelmää kasvia kohti. Kylvä maalis–huhtikuussa ja korjaa sato 80–100 päivän kuluttua, kesä–heinäkuusta syys–lokakuuhun.

Tomaatti on trooppisissa ilmastoissa monivuotinen ruohovartinen kasvi, jota lauhkealla vyöhykkeellä viljellään yksivuotisena. Se tuottaa viuhkomaisissa kukinnoissa pieniä keltaisia kukkia, jotka kehittyvät hedelmiksi. Vanhat lajikkeet kasvavat jatkuvasti ja voivat elää kaksi vuotta; uudemmat, määrätyt lajikkeet pysähtyvät pensasvaiheeseen eivätkä vaadi tukemista.

Tomaatit ovat vähäkalorisia, runsaasti vettä, C-vitamiinia, A-provitamiinia ja lykopeenia sisältäviä. Lykopeeni on voimakas antioksidantti, jonka imeytyvyys paranee kypsennettäessä. Varoitus: raa'at hedelmät, varret ja lehdet sisältävät solaniinia eikä niitä saa nauttia.

Sadonkorjuu: koulinnasta satoon voi kulua 50–100 päivää. Korjaa hedelmät, kun ne ovat täysin värjäytyneet ja hieman pehmentyneet, mutta ovat edelleen kiinteitä. Poimi hedelmät kannan kanssa, jotta ne säilyvät paremmin.

Säilytys: tomaatit säilyvät jääkaapissa muutaman päivän. Pidempiaikaista säilytystä varten käytä menetelmiä kuten konfitti, aurinkokuivaus, kastikkeet, pakastus, säilöntä tai mehustus.

Puutarhurin vinkki: useiden lajikkeiden viljely vähentää riskiä, että sato menetetään kokonaan sääilmiöiden tai tautien vuoksi. Kukkapään mätänemistä (kalsiumin puutetta) ehkäisee kasvien sumuttaminen raunioyrttiliuoksella. Koulinnan yhteydessä varsi kannattaa haudata ensimmäisiin lehtiin asti, mikä edistää juuriston kehitystä. Tomaatti ja basilika ovat hyödyllinen kumppanuuskasviyhdistelmä.