Cocktailtomaatti Maskotka luomu - Ferme de Sainte Marthe

Tomaatti 'Maskotka' on puolalainen lajike vuodelta 1993, kirsikkatomaatti, melko varhainen, jonka pieni koko soveltuu erinomaisesti pieniin tiloihin ja ruukkupuutarhaan. Se on palkittu Englannissa R.H.S.:n toimesta. Kasvi on pensasmainen eikä vaadi leikkausta. Se tuottaa pitkiä terttuja pieniä pyöreitä punaisia tomaatteja, halkaisijaltaan 3–4 cm, paino 30–40 g. Hedelmillä on tasapainoinen maku makeuden ja happamuuden välillä; paksu kuori suojaa niitä halkeamiselta. Niitä voidaan nauttia raakana alkupalana, salaateissa tai kypsennettynä piirakoissa ja kastikkeissa. Kylvä maalis–huhtikuussa, satoa kesä–syyskuussa.

Tomaatti on trooppisessa ilmastossa monivuotinen ruoho, jota viljellään yksivuotisena lauhkeilla alueilla. Se tuottaa pieniä keltaisia kukkia tertuissa, jotka kehittyvät hedelmiksi. Lajikkeet vaihtelevat laajasti väriltään, muodoltaan ja kooltaan. Jatkuvasti kasvavat lajikkeet voivat elää kaksi vuotta; määrätyt lajikkeet pysähtyvät pensasvaiheeseen eivätkä vaadi tukemista.

Tomaatti on vähäkalorinen ja runsasvetinen, ja se sisältää lykopeenia, voimakasta antioksidanttia, joka tulee paremmin saataville kypsennettäessä. Se on myös runsaasti C-vitamiinia, A-provitamiinia ja hivenainesoita. Huomioi: raa'at hedelmät, varret ja lehdet sisältävät solaniinia, eikä niitä tule nauttia.

Sadonkorjuu: lajikkeesta riippuen koulinnasta sadonkorjuuseen saattaa kulua 50–100 päivää. Poimi, kun hedelmä on täysin väriltään ja osoittaa lievää pehmenemistä pysyen kuitenkin kiinteänä. Korjaa verhiön kanssa, jotta säilyvyys on parempi.

Säilytys: tomaatit säilyvät muutaman päivän jääkaapissa tai levitettyinä ilmavasti. Pidempiaikaista säilytystä varten harkitse konfitoimista, auringossa kuivausta, kastikkeita, pakastamista, säilöntää, hilloja tai mehuja.

Puutarhurin vinkki: useiden lajikkeiden viljely vuosittain vähentää kokonaisen sadon menetyksen riskiä ilmastotapahtumien tai tautien vuoksi. Kukkapään mädän (kalsiumin puute) torjumiseksi sumuta raunioyrttiliuosta kasveille. Koulittaessa hautaa varsi ensimmäisiin lehtiin asti juurten kehityksen edistämiseksi ja tuoton parantamiseksi.