Nauris Snowball

'Snowball'-nauris on nopeakasvuinen ja erinomaisen laadukas lajike. Se tuottaa valkoisia pallomaisia juuria, joissa on kiinteää, makeaa ja mehukasta maltoa. Kylvä katteen alla helmi-toukokuussa ja korjaa satoa noin 2 kuukautta kylvöstä.

Nauris on juures, jota on viljelty Pohjois-Euroopassa muinaisista ajoista lähtien. Sitä syödään keitettynä keitoissa, pataruoissa ja uuniruoissa tai lisättynä gratiineihin ja soseisiin. Varhaisnauriita voi syödä raakana, raastettuna ja sekoitettuna muihin vihanneksiin ilman kuorimista. Myös nuoret naurisvarret ovat syötäviä. Nauriilla on nesteitä poistavia ja antioksidanttisia ominaisuuksia, ja se sisältää A-, B3-, B5-, B6- ja C-vitamiineja sekä kalsiumia, rautaa, kuparia ja magnesiumia.

Sadonkorjuu: Kevät-kesänauriita korjataan tarpeen mukaan touko-heinäkuussa. Syys-talvisäilytyslajikkeet korjataan lokakuusta ensimmäisiin pakkasiin asti. Nosta talikolla ja vedä juuret varovasti ylös lehtien tyvestä.

Säilytys: Anna juurien kuivua muutama tunti, leikkaa sitten lehdet pois aivan tyven yläpuolelta. Nauriit säilyvät useita kuukausia laatikossa, joka on täytetty hiekalla tai oljilla, viileässä ja pimeässä huoneessa.

Hyvä tietää: Fenkolin istuttaminen nauriiden viereen auttaa karkottamaan kirppoja ja juurikärpäsiä. Peitä viljelmät hienolla hyönteisverkolla mahdollisuuksien mukaan. Multaaminen ruohosilpulla tai kuivilla lehdillä auttaa säilyttämään maan kosteuden ja rajoittaa rikkakasvien kasvua.