Nauris Norfolkin rehunauri punainen kaulus

'Norfolk Red Top' -nauris on perinteinen brittiläinen perinnelajike, joka on erittäin tuottoisa. Se muodostaa suuria, meheviä pallomaisia juuria, joiden yläosa on punertavan violetti ja alaosa valkoinen. Sitä kasvatetaan yleensä rehuksi, mutta sen lehtiä voi syödä pinaatin tapaan. Kylvetään maalis–toukokuussa ja heinä–elokuussa. Sato korjataan 3 kuukautta kylvön jälkeen.

Nauris on juures, jota on viljelty Pohjois-Euroopassa muinaisista ajoista lähtien. Sitä syödään keitettynä keitoissa, pataruuissa ja laatikoissa tai lisättynä gratiineihin ja muusiksi. Varhaisnauriita voidaan syödä raakana, raastettuna ja sekoitettuna muihin vihanneksiin kuorimatta. Nuoret vihreät lehdet ovat myös syötäviä. Nauriilla on virtsaneritystä edistäviä ja antioksidanttisia ominaisuuksia, ja se sisältää A-, B3-, B5-, B6- ja C-vitamiineja sekä kalsiumia, rautaa, kuparia ja magnesiumia.

Sato: Kevät- ja kesänauriita korjataan tarpeen mukaan touko–heinäkuussa. Syys- ja talvisäilytyslajikkeet korjataan lokakuusta ensimmäisiin pakkasiin asti. Nosta talikolla ja vedä juuret varovasti ylös lehtien tyvestä.

Säilytys: Anna juurten kuivua muutaman tunnin ajan, leikkaa sitten vihreät latvat juuri nauriin päältä. Nauriit säilyvät useita kuukausia laatikossa, joka on täytetty hiekalla tai oljella viileässä ja pimeässä tilassa.

Hyvä tietää: Fenkolin istuttaminen nauriiden viereen auttaa karkottamaan kirppuja ja juurikärpäsiä. Peitä kasvit hienolla hyönteisverkolla ja kate ruohonleikkuujätteellä tai kuolleilla lehdillä säilyttääksesi maaperän kosteuden ja rajoittaaksesi rikkaruohojen kasvua.