Rohtorosmariini (rosmariini) luomu - Rosmarinus officinalis

Rohtorosmariini (Rosmarinus officinalis, nyk. Salvia rosmarinus) on keskeinen välimerenpensas koristepuutarhassa ja keittiössä. Se voi kasvaa 1,5 m korkeaksi, kasvaa nopeasti ja sillä on kapeat, ainavihannat lehdet, jotka ovat erittäin aromaattisia.

Monien hyötyjensä ansiosta rohtorosmariini on arvostettu sekä maustekasvina että rohdoskasvina. Sen tuoreet tai kuivatut lehdet maustavat grilliruokia, keittoja, lihaa, kalaa, siipikarjaa, riistaa, vihanneksia ja pastaa. Sitä käytetään myös haudutettuna ruoansulatusta edistävänä, virkistävänä, antiseptisenä ja bakteereja tappavana rohdoksena, kiitos sen runsaan eteerisen öljypitoisuuden.

Kylvä huhti–kesäkuussa täyteen aurinkoon kevyeen ja hyvin läpäisevään maahan. Ensimmäinen lehtisato voidaan korjata vuoden kuluttua kylvöstä. Rohtorosmariini viihtyy erityisesti kuivassa, kivisessä tai köyhässä maaperässä ja vaatii vain vähän hoitoa. Säännöllinen leikkaus pitää sen kompaktina. Se soveltuu hyvin astiassa kasvatettavaksi yhdessä muiden yrttien, kuten ajuruohon tai kesäkyntelin kanssa.

Lehtiä kerätään huhtikuusta lokakuuhun leikkaamalla oksia, jotka voidaan kuivata varjossa ja säilyttää kuivassa paikassa. Salvia rosmarinus karkottaa luontaisesti tuholaisia, kuten porkkanakärpästä, ja houkuttelee pölyttäjiä. Se kuuluu huulikukkaiskasvien heimoon, kuten mintut tai laventelit, ja sitä on käytetty antiikista lähtien sen rohdos- ja aromaattisten ominaisuuksien vuoksi.