Kähäräpersilja tummanvihreä luomu - Vilmorin

Kähäräpersilja on lajike, joka tuottaa tiheää, tummanvihreää kähärää lehdistöä 40 cm korkeissa kasveissa. Se on yrtti, jota voi leikata toistuvasti ja joka tuottaa nopeasti uusia lehtiä sadonkorjuun jälkeen. Kylvä helmikuusta syyskuuhun saadaksesi satoa ympäri vuoden.

Persilja on kaksivuotinen tuoksuva kasvi, jota viljellään yleensä yksivuotisena, ja se kuuluu sarjakukkaiskasvien heimoon. Sitä on kaksi päätyyppiä: italialainen lehtipersilja, jonka maku on voimakkaampi, ja kähäräpersilja, jota käytetään yleisesti koristeena. Hampurin persiljaa viljellään sen paksujen, palsternakkaa muistuttavien juurien vuoksi.

Toisena kasvuvuotenaan persilja tuottaa sarjakukintoja, joissa on pieniä kellertävänvihreistä valkoisia kukkia. Nämä kehittävät siemeniä, jotka voidaan kerätä ja kuivata seuraavan vuoden kylvöä varten.

Persilja on runsas A- ja C-vitamiinien, hivenainesosien ja kivennäisaineiden lähde. Lehtiä voidaan syödä raakana tai kypsennettynä munakkaissa, keitoissa ja kastikkeissa. Varret sopivat bouquet garni -kimppuun.

Sato: Nippa uloimpia lehtiä saksilla tarpeen mukaan ympäri vuoden. Säännöllinen sadonkorjuu edistää uusien lehtien kehittymistä.

Säilytys: Parasta käyttää tuoreena. Lehdet voidaan pakastaa tai kuivata; kuivausta varten ripusta nippuja ylösalaisin lämpimässä ja hyvin ilmastoidussa tilassa.

Hyvä tietää: Multaaminen ruohonleikkuujätteellä tai kuivilla lehdillä on suositeltavaa kuumina ja kuivina kausina, jotta maaperän kosteus säilyy ja rikkakasvien kasvu vähenee.

Huom. Luomulajikkeiden (AB-merkintä) siemenet on tuotettu käsittelemättömistä kasveista, ne eivät ole saaneet sadonkorjuun jälkeistä käsittelyä ja ne on hyväksynyt Ecocert.