Jättikurpitsa Vihreä Hokkaido luomu - Ferme de Sainte Marthe

'Green Hokkaido' -kurpitsa on japanilainen lajike, joka tuottaa keskikokoisia, tummanvihreäkuorisia hedelmiä, joiden sisus on kiinteää, hienorakenteista ja makean oranssia. Sopii erinomaisesti pitkäaikaissäilytykseen. Yksi kasvi tuottaa keskimäärin 2–4 hedelmää, joiden paino on 1–4 kg. Kylvä huhti-kesäkuussa ja korjaa syys-lokakuussa.

Kesäkurpitsat ja talvikurpitsat kuuluvat kurkkukasvien heimoon (Cucurbitaceae) ja ovat kotoisin Amerikasta. Ne tuotiin Eurooppaan 1500-luvulla. Kasvit ovat yksivuotisia köynnöksiä ja yksikotisia: samassa kasvissa on sekä hede- että emikukkia. Emikukan tunnistaa alahuoneisesta sikiäimestä tyvellä, joka kehittyy hedelmäksi pölytyksen jälkeen. Kurpitsa on monikäyttöinen – sitä voi paahtaa, käyttää gratiineissa tai sosekeitoissa. Sekä kesäkurpitsa että kurpitsa ovat vähäkalorisia ja runsaasti kivennäisaineita ja vitamiineja, erityisesti A-provitamiinia ja B-vitamiinia.

Korjuu: Kurpitsat korjataan täysikypsinä, elleivät ne ole alttiita mätänemään kasvissa – tällöin ne voidaan tuoda sisälle kypsymään loppuun. Kesäkurpitsat korjataan nuorina ja mureina. Käsittele kaikkia kurpitsoja varovasti, jotta kuori ei vahingoitu.

Säilytys: Kesäkurpitsat eivät säily hyvin, mutta ne voidaan pakastaa viipaleina. Paksukuoriset talvikurpitsat säilyvät useita kuukausia lämpimässä ja kuivassa paikassa.

Hyvä tietää: Aseta kurpitsan hedelmät liuskekiven tai kattotiilen päälle, jotta ne eivät kosketa maata ja mätäneminen vähenee liiallisen kosteuden vuoksi. Kurpitsa ja kesäkurpitsa viihtyvät kosteassa maassa ja hyötyvät katteesta. Molemmat ovat alttiita härmätaudille; vältä lehtien ja kukkien kastelua kastelun yhteydessä. Kasvata sipulikasvien (ruoholaukka, ryvässipuli, salottisipuli) tai hernekasvien (pavut, herneet) rinnalla. Vältä kasvattamista kurkun vieressä.

Kukkien kasvattaminen vihannesten rinnalla houkuttelee pölyttäjiä ja karkottaa tuholaisia. Sopivia kumppanuuskasveja ovat sädekukat, kehäkukat, zinniat, kosmokset, köynnöskrassit ja tilli. Huomaa, että osa kumppanuuskasveista kylväytyy itsekseen helposti ja voi levitä aggressiivisesti (purasruohot, ruoholaukka, sitruunamelissa).

Huom. Luomusiement (ranskalainen "AB" — Agriculture Biologique) tuotetaan ilman kasvinsuojeluaineita, eikä niille tehdä sadonkorjuun jälkeisiä käsittelyjä. Niissä on AB-merkintä, ja ne on hyväksynyt Ecocert.