Myskikurpitsa Violina luomu - Ferme de Sainte Marthe

Myskikurpitsa 'Violina' on vanha ranskalainen myskikurpitsalajike. Sen hedelmät ovat 60 cm – 1 m pitkiä ja 10–18 cm leveitä, painaen 3–10 kg. Kasvi tuottaa 2–4 hedelmää. Sitä voi käyttää nuorena kesäkurpitsana tai kypsänä, ja se korjataan lokakuun puolivälissä. Vaalean oranssi malto on myskinaromainen ja kiinteä. Kylvä huhti–kesäkuussa. Sato korjataan syys–lokakuussa.

Kurpitsat ja kesäkurpitsat ovat muodoltaan, väriltään ja kooltaan erittäin vaihtelevia, ja ne risteytyvät helposti, mikä johtaa lukuisiin lajikkeisiin. Talvikurpitsat ovat jättikurpitsoja ja vastaavia tyyppejä, joilla on kova kuori ja makea malto. Kesäkurpitsat korjataan, kun kuori on vielä pehmeä, ja ne syödään siemenineen.

Kaikki kuuluvat kurkkukasvien heimoon (Cucurbitaceae) ja ovat kotoisin Amerikasta; ne tuotiin Eurooppaan 1500-luvulla. Yleensä ne ovat maanpeittäviä, ja ne kiinnittyvät tukiin kärhillä. Naaraskukat erottaa kukan alapuolella olevasta sikiäimestä. Koirakukat poimitaan usein pölytyksen jälkeen ja ne syödään täytettyinä tai taikinassa paistettuina. Kurpitsoja ja kesäkurpitsoja voi paistaa, uunittaa, keittää, käyttää keittona tai täyttää. Ne ovat vähäkalorisia, mutta runsaasti A-provitamiinia, B-vitamiinia ja kivennäisaineita.

Sadonkorjuu: kurpitsat kerätään täysin kypsinä; jos mädäntymisvaara on, ne voidaan kypsyttää loppuun sisällä. Kesäkurpitsat kerätään nuorina ja kypsymättöminä. Molempia on käsiteltävä varovasti, eikä niissä saa olla naarmuja tai mustelmia.

Säilytys: kesäkurpitsat voidaan viipaloida ja pakastaa; niiden hauras kuori ei sovellu säilytykseen sellaisenaan. Kovakuoriset talvikurpitsat säilyvät useita kuukausia huoneenlämmössä. Ne eivät tarvitse pimeää säilytystilaa.

Puutarhurin vinkki: aseta hedelmän alle kivi- tai laattapala estämään kosketus maahan ja vähentämään mädäntymistä. Katteita kasvien ympärille kesällä. Myskikurpitsa (Cucurbita moschata) on altis härmätaudille; vältä lehtien ja kukkien kastelua. Istuta laukkojen, kuten ruoholaukan, sipulin tai salottisipulin, tai palkokasvien kanssa. Vältä kurpitsojen istuttamista kurkkujen lähelle.

Luomu- tai "AB"-siemenet tulevat luonnonmukaisesti viljellyistä kasveista, ilman torjunta-aineita, eikä niitä käsitellä sadonkorjuun jälkeen.