Myskikurpitsa Tromboncino d'Albenga luomu - Ferme de Sainte Marthe

'Trombetta di Albenga' -kurpitsa tuottaa erittäin pitkiä, joutsenkaulamaisia hedelmiä, joiden päähän muodostuu pullistuma, jossa siemenet kehittyvät. Rönsyilevät köynnökset voi jättää maahan tai kasvattaa köynnössäleiköllä suorempien hedelmien saamiseksi. Jokaisesta köynnöksestä saadaan 4–6 hedelmää, joiden paino on 1–4 kg. Parhaimmillaan ne korjataan nuorina, jolloin kuori on vaaleanvihreä ja ohut; malto on tiivistä ja voimaista, pähkinäinen maku, ja sitä voi syödä raakana tai kypsennettynä. Jos hedelmät annetaan kypsyä, kuori muuttuu kullankeltaiseksi ja kovaksi; kypsät hedelmät voi valmistaa kuten myskikurpitsan. Kylvä maalis–kesäkuussa ja korjaa heinä–marraskuussa.

Kesä- ja talvikurpitsat kuuluvat kurkkukasvien (Cucurbitaceae) heimoon ja ovat kotoisin Amerikasta; ne tuotiin Eurooppaan 1500-luvulla. Kasvit ovat yksivuotisia köynnöksiä, joissa on kärhet; ne ovat yksikotisia, eli samassa kasvissa on sekä hede- että emikukkia. Emikukat tunnistaa alaosan emilehdestä, josta kehittyy hedelmä pölytyksen jälkeen. Hedekukkia usein kerätään ja paistetaan tai täytetään; myös emikukat ovat syötäviä. Kurpitsa on vähäkalorinen ja runsaasti kivennäisaineita ja vitamiineja, erityisesti A-provitamiinia ja B-vitamiinia.

Korjuu: Kurpitsat tulisi mieluiten korjata täysin kypsinä, elleivät ne ole alttiita mätänemään kasvissa, jolloin ne voidaan tuoda sisään viimeistelemään kypsymistä. Käsittele varovasti, jotta kuori ei vaurioidu.

Säilytys: Paksukuoriset talvikurpitsat säilyvät useita kuukausia lämpimässä, kuivassa paikassa. Kesäkurpitsat eivät säily hyvin, mutta ne voidaan pakastaa viipaleina.

Hyvä tietää: Aseta hedelmät liuskekiven tai tiilen päälle, jotta ne eivät ole kosketuksissa maahan ja mätäneminen vähenee. Kurpitsa viihtyy kosteassa maaperässä ja hyötyy katteesta. Sekä kurpitsa että kesäkurpitsa ovat alttiita härmätaudille; vältä lehtien ja kukkien kastelua kastelun yhteydessä. Kasvata laukkakasvien (ruoholaukka, sipulit, salottisipuli) tai palkokasvien (pavut, herneet) rinnalla. Vältä kasvattamista kurkun vieressä.

Huom. Luomusiement (ranskalainen "AB"-merkintä) tuotetaan ilman kasvinsuojeluaineita, eikä niitä käsitellä sadonkorjuun jälkeen. Ne on hyväksynyt Ecocert.