Kesäkurpitsa Melonnette Jaspée de Vendée luomu - Ferme de Sainte Marthe

Jättikurpitsa 'Melonnette Jaspée de Vendée' on ranskalainen lajike, jossa on paksua oranssia maltoa ja se sopii hyvin jälkiruokiin. Jokainen köynnös tuottaa 5–7 melonin kokoista hedelmää, joiden halkaisija on noin 15 cm ja paino 1–3 kg. Erinomainen lajike pitkäaikaissäilytykseen, sillä maut kehittyvät ajan myötä. Kylvetään huhti-kesäkuussa ja sato korjataan elo-lokakuussa.

Talvikurpitsalla tarkoitetaan kurpitsoita, joilla on kova kuori ja makea malto. Kesäkurpitsat, kuten kesäkurpitsa, korjataan nuorina, jolloin kuori ja siemenet ovat vielä pehmeitä. Molemmat lajikkeet ovat kotoisin Amerikasta, kuuluvat kurkkukasvien (Cucurbitaceae) heimoon ja tuotiin Eurooppaan 1500-luvulla. Kasvit ovat yksivuotisia, kärhellisiä köynnöksiä ja yksikotisia: samassa kasvissa on sekä hede- että emikukkia. Emikukat tunnistaa tyvellä olevasta alemmasta sikiäimestä, josta kehittyy hedelmä pölytyksen jälkeen. Hedekukat voidaan poimia ja paistaa tai täyttää. Kurpitsa on monikäyttöinen: sitä paahdetaan, käytetään gratinaattina tai soseutetaan keittoihin. Kesäkurpitsaa käytetään ratatouillessa, couscousissa ja muissa välimerellisissä ruoissa. Molemmat ovat vähäkalorisia ja runsaasti provitamiini A:ta ja B-vitamiinia sisältäviä.

Sadonkorjuu: Talvikurpitsat korjataan täysin kypsinä, elleivät ne mätäne kasvissa; tällöin ne voidaan tuoda sisälle tuleentumaan. Kesäkurpitsat korjataan nuorina ja pehmeinä. Käsittele kaikkia kurpitsoita varovasti, jotta kuori ei vaurioidu.

Säilytys: Kesäkurpitsat eivät säily hyvin, mutta ne voidaan pakastaa viipaleina. Kovakuoriset talvikurpitsat säilyvät useita kuukausia lämpimässä ja kuivassa paikassa.

Hyvä tietää: Aseta kurpitsan hedelmät liuskekiven tai kattotiilen päälle, jotta ne eivät ole kosketuksissa maahan ja homehtuminen vähenee ylimääräisestä kosteudesta. Kurpitsa ja kesäkurpitsa viihtyvät kosteassa maassa ja hyötyvät multaamisesta. Molemmat ovat alttiita härmätaudille; vältä lehtien tai kukkien kastumista kastettaessa. Kasvata yhdessä laukkojen (ruoholaukka, sipuli, salottisipuli) tai hernekasvien (pavut, herneet) kanssa. Vältä istuttamista kurkkujen viereen.

Huom. Luomusiementen (ranskaksi "AB", "Agriculture Biologique") tuottamiseen käytetyt kasvit eivät ole saaneet kasvinsuojeluaineita. Siemeniä ei käsitellä sadonkorjuun jälkeen, ja ne kantavat AB-merkintää, jonka Ecocert on hyväksynyt.