Silpoherne Karina luomu - Ferme de Sainte Marthe

Kääpiöherne 'Karina' on runsassatoinen varhainen lajike, joka tuottaa runsaasti palkoja täynnä mureita, sileitä ja makeita herneitä. Kasvit ovat erityisen taudinkestäviä. Kylvä helmi-toukokuussa ja korjaa satoa toukokuun puolivälistä heinäkuulle.

Herne (Pisum sativum) on suosittu yksivuotinen vihannes, joka kuuluu hernekasvien heimoon. Sitä viljellään syötävien palkojensa ja/tai siementensä vuoksi. Viljellyt herneet jaetaan kolmeen päätyyppiin:

- Tarhaherneet (englantilaiset herneet) tuottavat pyöreitä, pulleita siemeniä sitkeissä, kuitumaisissa paloissa. Lajikkeet vaihtelevat sileäsiemenisistä kevätherneistä myöhemmin kypsyviin ryppyisiemenisiin lajikkeisiin. Kaikki tämän tyypin herneet on kuorittava.

- Mangetout- eli lumitherneet kasvatetaan syötävien litteiden ja mureiden palkojensa vuoksi, ja ne poimitaan ennen kuin siemenet ovat täysin kehittyneet.

- Sokeriherneet kasvatetaan paksujen, maukkaiden palkojensa ja täysikokoisten siemeniensä vuoksi, ja ne korjataan parhaiten nuorina.

Korkeakasvuiset herneet ovat yleensä tuottoisampia, mutta tarvitsevat tuennan, kuten köynnössäleikön, sillä ne voivat nousta 2 metriin. Kääpiölajikkeet tarvitsevat vain herneverkon tai lyhyitä keppejä (50 cm–1 m). Afila-tyypit ovat itsetukevia, sillä suurin osa lehdistä on korvautunut kärhilehdillä.

Aloita kausi sileäsiemenisillä herneillä, jotka ovat varhaisia ja kylmänkestäviä. Kylvä ne suojassa helmikuusta alkaen. Ryppyisiemeniset lajikkeet sopivat myöhempiin kylvöihin, sietävät paremmin lämpöä ja tuottavat satoa pitkän ajan.

Herneet ovat runsaasti tärkkelystä, kuitua, kivennäisaineita, C- ja B9-vitamiinia sekä kasviproteiinia. Niitä voidaan syödä raakana tai kypsennettynä.

Herneet viihtyvät viileässä ja kosteassa ilmastossa. Äärimmäiset lämpötilat tai epäsäännöllinen kastelu heikentävät kasveja ja lisäävät alttiutta härmätaudille. Herneenkoi voi aiheuttaa merkittäviä vahinkoja; kasvien peittäminen hyönteisverkolla lennon aikana on suositeltavaa.

Sato: herneet korjataan 2½–4 kuukauden kuluttua kylvöstä. Korjaa säännöllisesti sadon lisäämiseksi; liian pitkälle jätetyt palot menettävät makeutensa ja kovettuvat. Tarhaherneet poimitaan kun palot tuntuvat täyteläisiltä; mangetout- ja sokeriherneet kun siemenet alkavat juuri näkyä.

Säilytys: tuoreet kuorimattomat herneet säilyvät jääkaapissa useita päiviä ja ne voidaan ryöpätä ja pakastaa.

Hyvä tietää: kuten kaikki hernekasvit, herneet sitovat typpeä, ja niitä käytetään yleisesti kasvinvuorotuksessa maan parantamiseksi.

Huom. Luomusiementä (AB – Agriculture Biologique) tuotetaan ilman kasvinsuojelukäsittelyjä, eikä niitä käsitellä sadonkorjuun jälkeen. Ne kantavat AB-merkintää ja Ecocert on hyväksynyt ne.