Lehtimangoldi Lucullus - Ferme de Sainte Marthe

'Lucullus'-mangoldi on myöhäinen lajike, joka sopii syys- ja talvisatoihin ja tuottaa vaaleanvihreitä lehtiä ja valkoisia varsia. Satoa korjataan marraskuusta toukokuuhun.

Mangoldi (Beta vulgaris) on lehtivihannes, jonka syötävät varret vaihtelevat väreiltään valkoisesta punaiseen, purppuraan tai keltaiseen. Varret sopivat gratiineihin, paistamiseen ja höyryttämiseen; lehtiä voi käyttää pinaatin tapaan. Mangoldi on vähäkalorinen ja runsaskuituinen, täynnä vitamiineja ja kivennäisaineita, mutta se sisältää oksalaatteja ja sitä tulisi nauttia kohtuudella, erityisesti niveltulehdusta tai reumaattisia vaivoja sairastavien.

Korjuu: poimi isompia lehtiä tarpeen mukaan

Säilytys: mangoldi säilyy jääkaapissa muutaman päivän tuoreena

Hyvä tietää: Multaaminen ruohonleikkuujätteellä tai kuivilla lehdillä auttaa säilyttämään maaperän kosteuden ja vähentämään rikkaruohojen kasvua, erityisesti kuumina ja kuivina jaksoina.

Huom. Käsittelemättömät siemenet on tuotettu tavanomaisesti viljellyistä kasveista, eikä niille ole tehty sadonkorjuun jälkeistä käsittelyä. Ne on hyväksytty luomutarhaviljelyyn, kun luomusiementä ei ole saatavilla.