Jalosauramo - Anthemis nobilis

Jalosauramo (Chamaemelum nobile), tunnettu nimillä jalosauramo tai englanninsauramo, on monivuotinen perenna, jota kasvatetaan koriste-, lääke- ja kosmeettisten ominaisuuksiensa vuoksi. Se muodostaa 10–30 cm korkean pensaan, jossa on hienojakoinen lehvistö ja kesällä päivänkakkaraa muistuttavia kukkia – valkoisia keltaisella keskustalla. Se viihtyy hiekkaisessa, ravinteikkaassa maaperässä.

Voimakkaan aromaattinen, sen kuivattuja kukkia käytetään yrttiteiden valmistukseen. Jalosauramoista valmistettu tee rauhoittaa ja auttaa unettomuuteen. Sitä käytetään myös hiusten vaalentamiseen.

Satoa kukkakimppuihin: Leikkaa muutamia terttuja, kun kukat ovat täysin avautuneet mutta eivät vielä kypsiä – kukinnon uloimmat kukat ovat alkaneet taipua alaspäin.

Satoa yrttiteetä varten: Leikkaa kukinnot, kun ne ovat täysin avautuneet mutta eivät vielä kypsiä, mieluiten aamulla. Aromaattiset ominaisuudet ovat parhaimmillaan, kun kukat käytetään tuoreina. Kuivaa säilytystä varten levittämällä ne ritilälle kuivaan ja pimeään paikkaan; kukat ovat riittävän kuivia, kun ne alkavat tummua.

Käyttö ruoanlaitossa: Murenna 4–5 kukkaa leivonnaisiin tuomaan ainutlaatuista makua.

Puutarhavinkki: Kuten köynnöskrassit, jalosauramo houkuttelee kirvoja ja toimii siten ansakasvina hyötypuutarhassa. Se houkuttelee myös kukkakärpäsiä ja siipikirvoja – hyödyllisiä hyönteisiä, joiden toukat saalistavat kirvoja, jauhiaisia ja vihannespunkkeja. Huomaa, että molemmat hyönteiset ovat erittäin herkkiä torjunta-aineille, myös luonnonmukaisille valmisteille.