Isonokkonen luomu - Ferme de Sainte Marthe - Urtica dioïca

Isonokkonen (Urtica dioica) on monivuotinen ruohovartinen kasvi, joka kuuluu Urticaceae-heimoon ja kasvaa 1–2 metriä korkeaksi. Sen vihreät, sydämenmuotoiset ja syvällehampaiset lehdet menettävät polttavan vaikutuksensa kypsennettäessä, ja niitä voidaan käyttää keitoissa, piirakoissa, kakuissa ja tapenadeissa. Kasvi on runsas proteiinien, raudan sekä A- ja C-vitamiinien lähde, ja sitä on arvostettu verenpuutosta ehkäisevien, virkistävien ja puhdistavien ominaisuuksiensa vuoksi jo antiikin ajoista lähtien. Sitä käytetään myös luonnonlannoitteena: nokkoslanta antaa typpeä ja edistää nuorten kasvien kasvua täydentäen raunioyrttilantaa, joka tukee kukintaa, hedelmänmuodostusta ja lehtien vastustuskykyä.

Istuta aurinkoiseen paikkaan ravinteikkaaseen, kosteaan ja hyvin läpäisevään maaperään. Vakiinnuttuaan Urtica dioica on vaikea poistaa, joten valitse sen paikka huolellisesti. Se on typpeä suosiva kasvi, joka viihtyy runsastyppisessä ympäristössä. Kotona viljely takaa helpon saatavuuden käytettäväksi ruoka-aineena tai kasvistimulanttina ilman saastumisriskiä.

Sadonkorjuu ja varastointi: Korjaa juuri ennen kukintaa tai pian sen jälkeen. Lehtiä voidaan käyttää tuoreena tai kuivata kuivassa ja ilmavassa paikassa; säilytä paperipussissa tai purkissa. Kylvä touko–heinäkuussa; ensimmäinen sato saadaan seuraavana vuonna.

Puutarhurin vinkki: Jos nokkonen pistää, murskaa rusettiratamon lehtiä ja hiero niitä pistoskohtaan nopean helpotuksen saamiseksi.