Herne Rondo luomu

'Rondo'-herne on pienikokoinen kuorittava lajike Italiasta, runsassatoinen ja helppokasvuinen. Se tuottaa pitkiä, 10–12 cm:n palkoja, joissa on 8–10 isoa siementä, joiden maku on erinomainen. 'Rondo' on lämmön- ja taudinkestävä ja RHS AGM -palkinnon voittaja. Kylvö helmi–kesäkuussa, sato kesä–syyskuussa.

Herne (Pisum sativum) on hernekasvien heimoon kuuluva yksivuotinen vihannes, jota viljellään syötävien palkojensa ja/tai siementensä vuoksi. Viljellyt herneet jaetaan kolmeen päätyyppiin:

– Puutarhaherneet tuottavat pulleita, pyöreitä siemeniä kovissa, kuitumaisissa paloissa. Lajikkeet vaihtelevat sileäsiemenisistä kevätlajikkeista myöhemmin kypsyviin ryppyisiemenisiin lajikkeisiin. Kaikki on kuorittava.

– Mangetout- eli litteäpalkoiset sokeriherneet kasvatetaan syötävien litteiden, pehmeiden palkojensa vuoksi, ja ne poimitaan ennen siementen täyttä kehittymistä.

– Paksupalkoiset sokeriherneet (sugar snap) kasvatetaan paksujen palkojensa ja täysikokoisten siementensä vuoksi; parhaimmillaan nuorena poimittuina.

Korkeat lajikkeet ovat yleensä runsassatoisempia, mutta tarvitsevat tuennan, kuten köynnössäleikön. Ne voivat nousta jopa 2 metrin korkeuteen. Matalat lajikkeet tarvitsevat vain herneverkon tai lyhyitä keppejä (50 cm–1 m). Afila-tyypit ovat itsetukevia, ja niiden lehdet ovat suurelta osin korvautuneet kärhillä.

Sileäsiemeniset herneet ovat varhaisia ja kylmänkestäviä, ja ne sopivat suojaviljelykseen helmikuusta alkaen. Ryppyisiemeniset lajikkeet soveltuvat paremmin myöhempiin kylvöihin, sillä ne sietävät lämpöä ja niillä on pitkä satoaika.

Herneet sisältävät runsaasti tärkkelystä, kuitua, kivennäisaineita, C- ja B9-vitamiinia sekä kasviproteiinia. Ne voidaan syödä raakana tai kypsennettynä. Pisum sativum viihtyy viileässä ja kosteassa ilmastossa ja on herkkä lämpötilan ääriarvoille ja epäsäännölliselle kastelulle, mikä edistää härmätautia. Peittämällä kasvit hyönteisverkolla hernekoin lentoaikana voidaan ehkäistä sen aiheuttamia vaurioita.

Sato: 2,5–4 kuukautta kylvöstä lajikkeesta riippuen. Sado kerätään säännöllisesti, jotta kasvi jatkaa tuottamista; liian kauan paloiksi jätetyt herneet menettävät makeutensa ja muuttuvat sitkeiksi. Puutarhaherneet poimitaan, kun palot tuntuvat täyteläisiltä; mangetout- ja sugar snap -herneet, kun siemenet alkavat juuri erottua.

Säilytys: tuoreet kuorimattomat herneet säilyvät jääkaapissa useita päiviä, ja ne voidaan kaltata ja pakastaa.

Hyvä tietää: typpeäsitovina kasveina herneet ovat arvokkaita kasvinvuorotuksessa, sillä ne rikastuttavat maaperää typpeä runsaasti tarvitseville kasveille.

Huom. Luomusiementen (ranskalainen AB-merkintä) tuotannossa ei käytetä kasvinsuojeluaineita eikä kylvöksen jälkeistä käsittelyä. Ne on Ecocert-hyväksytty.