Avokado Hass

Persea americana 'Hass' on erittäin arvostettu avokadolajike, joka tunnetaan hedelmiensä erinomaisuudesta – ne ovat maailman myydyimmät. Näiden avokadojen kuori on karkea ja muuttuu kypsyessään purppuranruskeaksi. Hedelmäliha on kuituton, kermainen ja maultaan hieman pähkinäinen. 'Hass'-avokadopuuta voidaan kasvattaa avomaalla lämpimimmillä alueilla, kuten oranssilla vyöhykkeellä, sillä sen pakkaskestävyys on rajallinen -4°C:een. Muilla alueilla sitä viljellään ruukussa, mieluiten kasvihuoneessa tai ansarissa, tai hyvin valaistulla, tuulelta suojatulla parvekkeella. Talveksi se siirretään pakkasettomaan, erittäin valoisaan tilaan. Hedelmiä voi saada 4–8 vuoden kuluttua istutuksesta, kun lämpöä ja kosteutta on riittävästi.

Persea americana on ainavihanta laakerikasvien heimon puu, kotoisin Keski-Amerikasta. Sitä viljellään intensiivisesti monilla subtrooppisilla alueilla ja Espanjan eteläosissa, missä sitä kasvatetaan hedelmiensä vuoksi – ne ovat runsasrasvaisia, vitamiini- ja kivennäisainepitoisia. Luonnollisessa ympäristössään se saavuttaa noin kymmenen metrin korkeuden, leveällä latvuksella ja harmaalla, halkeilevalla kuorella. Lehdet ovat vuorottaisia, soikeita, 20–30 cm pitkiä ja 10–15 cm leveitä. Ne ovat päältä tummanvihreitä ja kiiltäviä, alta harmaanvihreitä. Uusi lehvistö kehittyy ennen vanhojen lehtien putoamista, joten puu pysyy ainavihantana. Kukat ovat peräkkäisiä kaksineuvoisia, 5–10 mm:n kokoisia. Hedelmä on päärynänmuotoinen, soikea tai pyöreä, 7–20 cm pitkä ja painaa 100–1 000 g. Kasvitieteellisesti se on marja, jonka sisällä on yksi 3–5 cm pitkä siemen.

Persea americana 'Hass' voi avomaalla kasvaa 7 m korkeaksi, mutta ruukussa vain 2–3 m. Hedelmä on aluksi vihreä ja rakeinen, ja se muuttuu kypsyessään mustanruskeaksi violetin sävyin. Se on klimakteerinen hedelmä, joka kypsyy vasta poiminnan jälkeen. Hedelmät painavat keskimäärin 300 g ja sisältävät runsaasti vitamiineja, kivennäisaineita ja hivenainesoita. 'Hass' on itsesiittoinen protogyyninen lajike, jonka kukat avautuvat ensin naaraspuolisina ja myöhemmin koiraaspuolisina. Useiden kasvien viljely lähekkäin parantaa kuitenkin pölytystä. Lajike on luokiteltu luokkaan A, joten lähelle kannattaa istuttaa luokan B lajikkeita, kuten 'Bacon', 'Fuerte' tai 'Zutano'. Hedelmiä kehittyy vain, jos puu saa riittävästi auringonvaloa ja ilman kosteus on korkea hedelmien muodostumisen alkuvaiheessa.

Persea americana 'Hass' sietää pakkasta noin -4°C:een asti, ja se voidaan totuttaa avomaalle ainoastaan lämpimässä meri- tai välimerenilmastossa. Muilla alueilla sitä viljellään ruukussa kuten sitruspuita ja talvetetaan pakkasettomassa, valoisassa mutta lämmittämättömässä huoneessa. Kasvihuone voi tarjota hedelmänmuodostukselle tarpeellisen kosteuden.