Euroopanpyökki - Fagus sylvatica

Riippapyökki (Fagus sylvatica) on suosittu pensasaitapuu, jonka tiheä, talvilehtinen lehvistö tarjoaa sekä tuulensuojaa että yksityisyyttä. Sen lehdet kuivuvat syksyllä, mutta pysyvät oksissa kiinni, kunnes uudet lehdet puhkeavat keväällä. Tämä metsäpuu on helppohoitoinen ja sietää hyvin leikkausta.

Noudata oikeaa istutusväliä taimen koon mukaan. Jätä 60 cm väli ruukkutaimille ja paljasjuurisille pensaille, 70–80 cm 2–3 litran ruukkuihin istutetuille taimille, 80 cm–1 m 4–10 litran ruukuille ja 1–1,2 m yli 10 litran ruukuille.

Fagus sylvatica on mahtava puu, jolla on levittäytyvä kasvutapa ja sileä, vaaleanharmaa kaarna. Se on erittäin kestävä, voi elää useita vuosisatoja ja saavuttaa aikuisena 20 metrin korkeuden. Sen lehvistö on erittäin tiheä; lehdet ovat vuorottainen, soikeita, 4–10 cm pitkiä, aaltoilevia ja karvaisia reunoilta, ja niissä on 5–9 paria sivusuonia. Nuoret lehdet ovat vaaleanvihreitä, vanhemmat kiiltävän tummanvihreitä ja ne ruskistuvat syksyllä. Lehdet ovat talvilehtisiä eli ne pysyvät puussa kevääseen asti.

Yksikotiset, kermanväriset kukat puhkeavat huhti–toukokuussa. Hedekukat muodostavat riippuvia, 40–60 mm pitkiä norkoja; emikukat ovat 2–4 kukan ryhmissä oksien kärjissä. Yli 60-vuotiaat puut tuottavat pyökinpähkinöitä – kiiltävänruskeita, piikikkäitä, 12–18 mm kokoisia hedelmiä, joita voi syödä pieniä määriä. Punertavaa puuta käytetään huonekalupuusepäntöissä, puutyökaluissa, leluissa ja polttopuuna.