Ryytisalvia Albiflora

Ryytisalvia 'Albiflora' on ryytisalvian (Salvia officinalis) puhtaan valkokukkainen muoto, voimakas perenna, jota arvostetaan sen lääkinnällisten ominaisuuksien ja voimakkaasti tuoksuvan lehvistön vuoksi. Se kukkii keväällä pystyin tähkin, jotka houkuttelevat pölyttäviä hyönteisiä. Harmaanvihreä lehvistö pysyy tuoksuvana ympäri vuoden. Erittäin talvenkestävä ja kuivuutta kestävä, se vaatii hyvin vettä läpäisevän, ravinteikkaan maaperän ja lämpimän, aurinkoisen kasvupaikan.

Se kuuluu huulikukkaiskasvien (Lamiaceae) heimoon ja on kotoisin Länsi-Aasiasta. Kasvi muodostaa pensasryhmän, jossa on karvaisia, tyvestä puutuneita varsia, joissa on pienet suikeat lehdet, päältä harmaanvihreät ja alta vaaleammat. Se saavuttaa 50–60 cm korkeuden ja noin 40 cm halkaisijan, joskus enemmän ravinteikkaassa maaperässä. Kukinta tapahtuu touko–kesäkuussa; pystyt, neliskulmaiset tähkät kantavat valkoisia kaksihuulisia kukkia, joiden tyvellä on samettinen vaaleanvihreä verhiö. Ainavihanta lehvistö koostuu paksuista, soikeista, samettisista lehdistä, joiden reunat ovat hammaslaitaiset. Kasvin kudokset sisältävät hyvin tutkittua eteeristä öljyä, jolla on tunnettuja ominaisuuksia.

Salvia officinalis sulautuu hyvin perennapenkkeihin, kivikkopuutarhoihin ja ryytimaihin. Sen tuoksu voi karkottaa tuholaisia läheisistä kasveista, kuten ruusuista tai liljoista. Sopivia kumppaneita ovat tuliunikko, kosmokset, pallo-ohdakkeet ja rentokallioinen.

Salvia tunnetaan virtsaneritystä lisäävistä, virkistävistä, antiseptisistä, hikoilua vähentävistä ja kouristuksia lievittävistä ominaisuuksistaan. Ruoanlaitossa tuoreet tai kuivatut lehdet maustavat kalaa, siipikarjaa, kastikkeita ja vihanneksia; lisää ne kypsennyksen loppuvaiheessa säilyttääksesi niiden aromin. Lehtiä voidaan käyttää myös haudutettuna teenä.