Öljypuu (siemenet) - Olea europaea

Kylvö:

Ensinnäkin siemenet on naarmutettava. Kovakuorisia tai paksukuorisia siemeniä on käsiteltävä erityisesti, jotta itäminen käynnistyy:

Oliivien siementen kuori voi olla niin kova, ettei se läpäise vettä. Itämisen mahdollistamiseksi sitä on naarmutettava tai uurrostettava veitsellä tai hiekkapaperilla. Puhkaise siementen pinta terävällä veitsellä, tee muutama uurros terävällä ja kärjellisellä terällä tai käytä hiekkapaperia kosteuden imeytymisen edistämiseksi. Oliivien siemeniä voi hangata kevyesti kahden hiekkapaperiarkin välissä.

Nopeuttaaksesi itämistä liota siemeniä hieman lämpimässä vedessä 24–48 tuntia ennen kylvöä 1,5 cm syvyyteen multaseokseen. Istutus on parasta tehdä kevään lopulla tai kesän alussa viimeisen hallan jälkeen. Pidä multa kosteana mutta ei vettyneenä. Pidä kylvös lämpimässä paikassa 20–25 °C:ssa. Itäminen voi kestää useita kuukausia, joskus paljon pidempään riippuen siementen keskeytymättömästä talveentumisesta, joten älä menetä toivoa.

Viljely:

Jos istutat oliivin maahan, kaiva puun ympärille allas. Älä istuta sitä keskelle nurmikkoa, sillä se kärsisi säännöllisestä kastelusta, mikä aiheuttaisi juurten tukehtumista ja mätänemistä. Oliivi tyytyy tavalliseen maahan, jopa kalkkipitoiseen ja kiviseen maahan, mutta ennen kaikkea sen on oltava läpäisevä ja hyvin vettä läpäisevä. Se vaatii myös aurinkoisen, kylmiltä tuulilta suojatun paikan, etenkin perinteisen viljelyalueen ulkopuolella.
Ruukussa kasvatettavalle oliiville laita pohjalle salaojituskerros multaa, hiekkaa ja pieniä kiviä. Istuta uudelleen 2–3 vuoden välein.
Käytä noin 2,5 m korkeaa tukikeppiä varmistaaksesi puun pystykasvuisen muodon sen kasvaessa. Säädä tukikepin korkeutta oliivin koon mukaan ruukkuviljelyssä.