Tarharaparperi Victoria

Tarharaparperi 'Victoria' (Rheum x hybridum, Rheum rhabarbarum) on voimakaskasvuinen lajike, joka tuottaa runsaasti vahvoja, tyvestä punertavia meheviä varsia, joiden malto on vaaleanvihreää ja maku kirpeä. Se on erittäin kestävä perenna, joka viihtyy helposti missä tahansa ravinteikkaassa, kuivumattomassa puutarhamaassa. Varsia voi käyttää muru- ja piirakkapohjiin, kompotteihin, hilloihin ja marmeladeihin. Lehdet ovat myrkyllisiä.

Sadonkorjuu alkaa 15. toukokuuta alkaen; varret painavat 500 g–1 kg. Varaa vähintään 1 m² tilaa per kasvi.

Tarharaparperi kuuluu tatarkasvien (Polygonaceae) heimoon. Kukinta tapahtuu kesäkuussa, jolloin kasvi tuottaa valkoisia röyhyjä; kukinto on koristeellinen, mutta vähentää lehtisatoa ja uuvuttaa kasvia. Kukkavarret tulisi poistaa ennen niiden kehittymistä.

Se viihtyy kosteassa, ravinteikkaassa maaperässä ja viileässä ilmastossa täydessä auringossa tai puolivarjossa, ja sille on varattava vähintään 1–1,5 m² tilaa.

Lehtiruoteja syödään kypsennettyinä tai raakana. Maku sopii hyvin yhteen mansikoiden kanssa. Raparperi sisältää B- ja C-vitamiineja sekä kivennäisaineita, kuten kalsiumia, magnesiumia ja rautaa. Lehdissä on runsaasti oksaalihappoa, ja ne ovat myrkyllisiä.

Sadonkorjuu: Toisesta tai kolmannesta vuodesta alkaen, pääasiassa touko–kesäkuussa, toinen sato syys–lokakuussa.

Säilytys: Lehtiruodit säilyvät muutaman päivän jääkaapissa tai useita kuukausia paloiteltuina ja pakastettuina.

Puutarhavinkki: Myrkyllisistä lehdistä voi valmistaa kirvoja karkottavaa teetä tai käyttää niitä kukkamaiden katteena.

Tarharaparperit ovat myös keskeisiä elementtejä värikkään kukkapenkin, eksoottisen puutarhan tai jopa koristeellisen hyötypuutarhan somistuksessa.