Valkosipuli Flavor - Allium sativum

Flavor Pink -valkosipuli on kevätlajike, joka tuottaa sipuleita, joissa on vaaleanpunaisia kynsiä. Se on uudistettu lajike, vapaa OYDV-viruksesta (sipulin keltaisen kääpiöviruksen), hyvällä tuotolla ja hyvällä säilyvyydellä. Istuta helmi–maaliskuussa ja korjaa kesä–heinäkuussa.

Valkoinen valkosipuli istutetaan keväällä ja se sopeutuu hyvin alueille, joilla on ankarat talvet. Tuotto on pienempi kuin valkoisilla tai violetilla lajikkeilla, mutta säilyvyysaika on pidempi (6 kuukaudesta 1 vuoteen).

Valkosipulia voidaan käyttää raakana tai kypsennettynä. Sen pistävä maku maustaa vihanneksia, lihaa, sieniä ja täytteitä. Se on rikas rikkiyhdisteitä ja seleeniä. Hienonnetut lehdet maustavat munakkaita ja tuorejuustoja.

Korjuu: Korjaa, kun lehdet kuihtuvat, kesä–heinäkuussa. Kaiva sipulit ylös ja anna niiden kuivua muutaman päivän ajan kuivassa, varjoisassa maassa auringonpolttamien välttämiseksi.

Säilytys: Leikkaa tai puno lehdet säilytystä varten. Säilytä valolta suojassa kuivassa, melko lämpimässä huoneessa. Tarkista sipulit mustelmien varalta ennen säilömistä, jotta mätä ei leviä sadossa.

Puutarhurin vinkki: Valmista valkosipuli-uute taimipoltteen estämiseksi sekä hämähäkkipunkkien ja sienitautien, kuten härmän ja ruosteen, torjumiseksi. Murskaa 100 g tuoretta valkosipulia 1 litraan sadevettä ja anna hautua 24 tuntia. Keitä hiljalleen kannen alla 20 minuuttia. Jäähdytä kannen alla 1 tunti, siivilöi sitten.

Käytä laimentamattomana:
- kastelukannussa taimipoltteen torjumiseksi.
- sumutettuna lehvistölle (myös lehtien alapinnalle) sienitautien ja hämähäkkipunkkien torjumiseksi. Tilkka maitoa voidaan lisätä parantamaan tarttuvuutta.

Toista 3 kertaa 3 päivän välein. Käytä 48 tunnin kuluessa.