Maustetilli Vilmorin - Anethum graveolens

Tillilajike, jolla on erittäin tiheä ja hieno tumman sinivihreä lehvistö. Sen aromaattisilla lehdillä on makea aniksen maku, kuin hienovarainen sekoitus minttua ja fenkolia. Kylvä maalis-toukokuussa ja korjaa touko-lokakuussa.

Tilli (Anethum graveolens) on yksivuotinen yrtti, joka kuuluu sarjakukkaiskasvien (Apiaceae) heimoon. Kesällä pitkiin varsiin ilmestyy sitruunankeltaisia sarjakukintoja. Sen erittäin ohuet vihreät lehdet antavat sille utuisen ilmeen. Tämä nopeakasvuinen kasvi voi saavuttaa 1,5 metrin korkeuden.

Sitä kasvatetaan maustekasvina, ja sekä lehtiä että siemeniä käytetään ruoanlaitossa maustamaan kalaa, marinaadeja, kylmiä kastikkeita, raejuustoa ja maustelientä. Siemenet tunnetaan ruoansulatusta edistävinä; tillitee edistää rauhallista unta.

Istuta aurinkoiselle paikalle, ravinteikkaaseen, kevyeen, hyvin vettä läpäisevään maahan.

Korjuu: poimi lehtiä tarpeen mukaan kasvukauden alussa, jolloin maku on parhaimmillaan. Kun kukat ovat puhjenneet, anna siementen muodostua, leikkaa sitten kukinnot siementen keräämiseksi ja kuivaa ne sanomalehden tai kankaan päällä.

Säilöntä: lehdet ja siemenet voidaan kuivata ja säilyttää ilmatiiviissä astioissa.

Hyvä tietää: Anethum graveolens on arvokas kumppanuuskasvi, joka karkottaa porkkanakärpäsiä, kirvoja, vihannespunkkeja ja purjokoi. Naapuruus kaalin kanssa lisää sen vastustuskykyä ja tuottoisuutta.

Hoito: kastele tai lisää kate, kun maa kuivuu, vesipulan välttämiseksi, mikä aiheuttaa ennenaikaista kukintaa.

Koulinta: aseta taimet 30 cm välein.