Mustaherukka Ben Nevis

Viherherukka 'Ben Nevis' on tuottoisa pensaslajike, joka tuottaa suuria terttuja hieman happamia mustia marjoja. Se on itsepölyttyvä lajike ja kestää hyvin tauteja. Marjoja voi syödä tuoreena, mehuna, siirappina, hilloina, hyytelöinä, leivonnaisissa tai suolaisten ruokien lisukkeena, ja ne sopivat myös likööreihin ja nektareihin. Istuta syksyllä tai keväällä, kastele säännöllisesti. Satoa aletaan korjata heinäkuun puolivälissä.

Ribes nigrum (Grossulariaceae) on lehtensä pudottava pensas, joka on kotoisin Pyreneiden ja Keski-Aasian väliseltä alueelta. Marjat kehittyvät kaksivuotisiin oksiin, ja nelivuotiailla ja sitä vanhemmilla oksilla sato vähenee. Korjaa marjat, kun ne ovat täysin mustia. Viherherukat sisältävät runsaasti tanniineja, C-vitamiinia ja aromaattisia yhdisteitä; ne voidaan kuivata tai pakastaa talvisäilytystä varten.

Ribes nigrum on voimakas, pysty pensas, joka saavuttaa 1,50 metrin korkeuden ja 1 metrin leveyden, ja se kasvaa aikuiskokoon kolmessa vuodessa. Se on erittäin kestävä, sietää jopa -20 °C pakkasta, mutta on herkkä kesän kuivuudelle. Lehdet ovat suuret, kolmi- tai viisiliuskaiset, sahalaitaiset, kirkkaan vihreät ja tuoksuvat murskattaessa. Lehdet, marjat ja silmut sisältävät eteerisiä öljyrauhasia, joita käytetään hajuvesiteollisuudessa. Kukinta tapahtuu keväällä pieninä kellomaisina kukintoina, joita seuraavat suuret mustat, kiiltävät marjat pitkissä tertuissa.

Jos tilaa on riittävästi, eri lajikkeiden ja lajien vuorottelu edistää pölytystä ja vähentää tautiriskiä jopa itsepölyttyvillä lajikkeilla, kuten 'Ben Nevis'.