Tarhaomenapuu Bonne Hotture

Tarhaomenapuu 'Good Hotture' on vanha lajike, jota tavataan yleisemmin Anjoussa. Se tunnetaan hedelmien erinomaisesta laadusta: ne kestävät kolhuja ja säilyvät pitkään. Se tuottaa pyöreähköjä, navoiltaan hieman litistyneitä omenoita, jotka ovat kooltaan keskikokoisia ja joissa on paksu ja karhea kuori. Vihreä kuori muuttuu kypsyessään kellertäväksi ja saa auringonvalossa vaaleanpunaista sävyä; reunoilla on ruosteviiruja ja -pisteitä. Valkoinen malto on puolikiinteää, rapeaa, mehukasta, makeaa ja miellyttävän hapanta. Hedelmät voidaan syödä heti sadonkorjuun jälkeen marraskuussa, ja ne säilyvät maaliskuuhun asti, jos ne poimitaan myöhään ja säilytetään optimaalisissa olosuhteissa. Lajike sopii syötäväksi sellaisenaan ja sitä arvostetaan kypsennettynä makeissa ja suolaisissa resepteissä. Se on itsesteriili lajike, joka tarvitsee muita omenalajikkeita pölytykseen.

Malus domestica kuuluu ruusukasveihin (Rosaceae). Tarhaomenapuu 'Good Hotture', joka tunnetaan myös nimillä Bonne Auture tai Bonne Hotture, on todennäköisesti kotoisin Anjousta ja on ollut yleinen 1800-luvun lopulta lähtien. André Leroy (1801–1875), angeviniläinen taimistonomistaja, esitti teorian, että nimi Bonne-Hotture johtuisi siitä, että omenoita kuljetettiin usein selässä kannetuissa koreissa.

Tarhaomenapuu 'Good Hotture' on leveäkasvuinen hedelmäpuu, joka saavuttaa täysikasvuisena noin 5 m korkeuden ja 4 m leveyden. Kasvutapa sopii matalille ja korkeille muodoille sekä spaljeille. Lehvistö muodostuu suurista, soikeista, syvähampaisista lehdistä, jotka ovat päältä vihertävänruskeita ja alta vaaleanvihreitä. Kukinta ajoittuu huhtikuun puoliväliin–loppuun ja väistää yleensä hallaa; kukat tuhoutuvat -2…-3 °C:ssa. Voimakkuudestaan huolimatta tämä lajike tuottaa huonolaatuista siitepölyä, mikä tekee siitä itsesteriilin ja huonon pölyttäjän muille omenalajikkeille. Ristipölytystä varten tarvitaan samaan aikaan kukkivia omenapuita. Sopivia lajikkeita ovat Court Pendu, Cox Orange, Golden Delicious, Granny Smith, Reinette Clochard, Reine des Reinettes, Reinette Etoilée, Royal Gala tai mikä tahansa muu keskimyöhään kukkiva lajike. Myös koristeomenapuut, kuten Perpetu Evereste ja John Downie, voivat toimia pölyttäjinä.

Tarhaomenapuu 'Good Hotture' on kohtalaisen voimakaskasvuinen hedelmäpuu, joka tulee hitaasti satoon. Se on erittäin hedelmällinen, tuottoisa, altis omenaruville, mutta muuten taudinkestävä. Vuorottaissatoisuus on heikkoa eli se tuottaa runsaasti satoa joka vuosi.

Hedelmät sopivat syötäväksi sellaisenaan sekä käytettäväksi soseisiin, leivonnaisiin ja suolaisiin ruokiin. Ne säilyvät maaliskuuhun asti, jos ne poimitaan myöhään ja säilytetään viileässä, pimeässä paikassa noin 8–10 °C:ssa tai kylmähuoneessa 1–3 °C:ssa. Omenat erittävät etyleeniä, joka nopeuttaa lähellä olevien hedelmien ja vihannesten kypsymistä.