Omenapäärynä (nashi) Niitaka

Omenapäärynä 'Niitaka', yleisemmin tunnettu nimellä Nashi Niitaka, on melko talvenkestävä, voimakaskasvuinen, erittäin tuottoisa ja itsepölyttyvä japanilainen lajike. Se tuottaa isoja hedelmiä, jotka ovat lähes pallomaisia, omenien kaltaisia. Kuori on hieman karhea, melko ohut, väriltään beige tai kellanruskea, ja se saa kypsyessään pronssisävyjä ja on valkoisten pilkkujen peitossa. Valkoinen hedelmäliha on hienorakenteista, rapeaa, makeaa ja erittäin mehukasta, päärynämäisellä maulla, ja se on joskus rakeista keskiosasta. Sato korjataan syyskuusta lokakuuhun; hedelmiä voidaan syödä heti kypsymisen jälkeen ja säilyttää muutaman viikon viileässä. Nashi nautitaan parhaiten raakana, mutta se sopii myös hilloihin, leivonnaisiin ja jälkiruokiin. Tämä japanilainen päärynäpuu suosii aurinkoista kasvupaikkaa ja läpäisevää, viileää, syvää, ravinteikasta ja kalkitonta maaperää.

Niitaka-lajike jalostettiin Japanissa vuonna 1927. Se on tuottoisa, nopeasti hedelmää tuottava ja antaa runsaan säännöllisen sadon. Se muodostaa pienen puun, jolla on melko pysty rakenne, korkeus 3–4 m, lukuisia hieman kaarevia oksia ja levittäytyvä kasvutapa. Se soveltuu korkeille muodoille, maljakkomuodolle tai spaljeeksi. Sen lehtensä pudottava lehvistö koostuu isoista lehdistä, 7–10 cm pitkistä, vuorottaisista, suikeista, kiiltävän tummanvihreistä, jotka muuttuvat kelta-oranssinpunaisiksi syksyllä. Kukinta tapahtuu huhtikuussa; valkoiset kukat, halkaisijaltaan 2–3 cm, ryhmittyneinä sarjakukinnoiksi, ovat mesipitoisia ja voivat tuhoutua pakkasella -2 – -3°C:ssa. Puu sietää noin -15°C lämpötiloja ja soveltuu viljeltäväksi useimmilla alueilla. Se on itsepölyttyvä, vaikka sato paranee, jos lähellä on William-päärynäpuu ristipölytystä varten.

Sato alkaa syyskuun alussa ja jatkuu lokakuuhun. Nashi on kypsä, kun kuori on sileä ja jännittynyt ja hedelmä on pehmeä varren ympäriltä. Hedelmät on poimittava kypsinä, koska ne eivät kypsy enää sadonkorjuun jälkeen, ja niitä voidaan säilyttää muutamasta viikosta 3 kuukauteen viileässä, pimeässä paikassa 8–10°C:ssa tai kylmässä tilassa 1–3°C:ssa.

Nashi-kategoriassa Nashi Niitaka on taudinkestävä lajike. Laadukkaiden hedelmien saamiseksi harvenna hedelmiä puussa ja leikkaa parantaaksesi ilmanvaihtoa poistamalla osa keskellä olevista oksista. Tämä parantaa valon pääsyä, hedelmien väriä ja taudinkestävyyttä.