Imeläkirsikka Lapins

Luomuviljelty Lapins on kanadalainen lajike, joka tarjoaa myöhäisen sadon heinäkuusta elokuun alkuun. Tämä kirsikka on suuri, halkaisijaltaan 2,5–3 cm, ja painaa 8–10 grammaa. Se on sydämenmuotoinen (kordiformi). Sen kuori on ohut, kiiltävä ja oranssinpunainen, kypsyessään kirkkaanpunainen. Sen malto on mehukas, kiinteä, sulava, rapea, makea, hienovaraisen kirpeä ja tuoksuva. Lapins-lajiketta voidaan syödä jo hieman raakana. Sen pysty kasvumuoto mahdollistaa istutuksen pienempiin tiloihin. Se on kylmänkestävä ja sopeutuu hyvin kaikenlaisiin maaperiin, paitsi liian savisiin. Syysistutus on suositeltavaa. Tämä bakteereja sietävä, taudeille vastustuskykyinen imeläkirsikka on helppo kasvattaa ja vaatii lähes lainkaan hoitoa.

Luomuviljelty kasvi.

Lapins-lajike on risteytys lajikkeiden 'Stella' ja 'Van' välillä, jonka Karl Lapins sai vuonna 1965 Summerlandin tutkimusasemalla Brittiläisessä Kolumbiassa, Kanadassa. Tämä Bigarreau-imeläkirsikkapuu muodostaa kohtalaisen voimakaskasvuisen, pystyasentoisen puun, joka saavuttaa kypsyessään noin 5–6 metrin korkeuden ja 3–4 metrin leveyden. Sen kasvutapa sopii vapaasti kasvaviin muotoihin korkea- tai puolirunkona ja matalana maljamuotona. Lehtensä pudottava lehvistö koostuu suurista, 6–8 cm pitkistä, vuorottaisista, vastapuikeista, epäsäännöllisesti hammaslaitaisista, kiiltävän vihreistä lehdistä, jotka muuttuvat syksyllä ruskeanoransseiksi. Puolimyöhäinen kukinta tapahtuu noin huhtikuun puolivälissä, ennen lehtien puhkeamista, mikä voi altistaa sen myöhäiskevään hallalle. Puhtaanvalkoiset kukat, halkaisijaltaan 2–3 cm, ovat yksinkertaisia ja ryhmittyneitä terttuihin. Halla voi tuhota kukat -2…-3 °C:n lämpötilassa; hallanaroilla alueilla on suositeltavaa istuttaa suojaisaan, länteen päin olevaan paikkaan, joka on suojattu kylmiltä tuulilta. Runsas kukinta johtaa usein tyydyttävään hedelmäsatoon tästä huolimatta, ja kukinta on erityisen houkutteleva mehiläisille ja perhosille. Tämä pakkasenkestävä puu kestää noin -20 °C:n lämpötiloja ja sopii kaikille alueille, mukaan lukien korkeat korkeudet. Se on itsesiittoinen eikä tarvitse toista pölyttäjää hedelmien tuottamiseen, vaikkakin läheinen lajike lisää satoa. Lapinsin siitepöly voi pölyttää useita muita lajikkeita, mikä tekee siitä yleispölyttäjän.

Prunus avium 'Lapins' voi esiintyä vuorottaissatoisuutta. Sadon optimoimiseksi tämä lajike vaatii muotoiluleikkauksen ensimmäisinä vuosina harventamaan puun keskustaa ja jakamaan kukkaryppäät paremmin. Hedelmäntuotanto alkaa noin 3–4 vuoden iässä, ja optimisato saavutetaan 6–7 vuoden jälkeen. Kypsä imeläkirsikkapuu tuottaa keskimäärin 25–50 kilogrammaa hedelmiä vuodessa. Hedelmä kiinnittyy 3–4 cm pitkällä lehtiruodilla. Hedelmät on poimittava vasta kypsinä, sillä ne eivät kypsy enää, ja varret mukanaan hyvän säilyvyyden varmistamiseksi.

Tämä erittäin mehukas ja erittäin makea kirsikka on herkullinen raakana syötynä ja sopii clafoutisiin, kakkuihin, crumbleihin, piirakoihin, hedelmäsalaatteihin, hilloihin, sokeriliemessä säilöttyihin hedelmiin ja suolaisiin ruokiin vaalean lihan kanssa. Se sisältää A-, C- ja E-vitamiineja, fenolisia antioksidantteja, kalsiumia ja kuparia, ja siinä on merkittävä määrä rautaa sekä runsaasti hivenaineita ja kuituja. Hedelmät säilyvät jääkaapissa muutaman päivän ja ne voidaan pakastaa pesun, kuivauksen, varrenpoiston ja kivien poiston jälkeen.