Imeläkirsikka Bigarreau Blanc luomu

Imeläkirsikka 'Bigarreau Blanc' (luomu), tunnetaan myös nimellä Trompe Geai, tuottaa keskikokoisia kirsikoita, joiden halkaisija on 2–2,5 cm. Ne ovat sydämenmuotoisia, ohut, lähes läpinäkyvä, kiiltävä kuori on hyvin vaaleankeltainen ja voi auringossa saada hieman punaista sävyä. Kermanvalkoinen malto on kiinteää, sulavaa, väritöntä mehua, erittäin makeaa, hieman hapanta ja hienovaraisen makuista. Kirsikat tulee poimia kypsinä, varsineen, säilyvyyden parantamiseksi. Kukinta tapahtuu huhtikuussa, jolloin puu peittyy valkoisiin kukkiin. Se on pysty ja levittäytyvä kasvutapa, sietää kaikkia maalajeja lukuun ottamatta liian savisia, on kestävä kylmää vastaan, ei kovin altis taudeille, helppo vakiintua ja vaatii lähes mitään hoitoa. Istutus mieluiten syksyllä.

Luomutuotannosta peräisin oleva kasvi.

Bigarreau Blanc (Trompe Geai) on vanha lajike, jonka uskotaan olevan peräisin Landesin alueelta Aquitaniasta, Ranskasta. Prunus avium muodostaa voimakasrunkoisen puun, jolla on pysty siluetti, joka leviää iän myötä, saavuttaen noin 5–6 m korkeuden ja 3–5 m leveyden. Sen kasvutapa sopii vapaaseen muotoon korkealla tai puolirunkomuodossa sekä mataliin maljamaisiin muotoihin. Lehtensä pudottava lehvistö koostuu suurista, vuorotellen asettuneista, vastapuikeista, epäsäännöllisesti hammaslaitaisista, kiiltävän vihreistä lehdistä, jotka muuttuvat syksyllä ruskeanoransseiksi. Kukinta tapahtuu huhtikuun jälkipuoliskolla, ennen lehtien ilmestymistä, mikä yleensä suojaa sitä myöhäiskeväthalloilta. Puhtaanvalkoiset kukat, halkaisijaltaan 2–3 cm, ovat yksittäisiä ja ryhmittyneet terttuihin. Ne voivat vaurioitua alle -2 – -3 °C:n pakkasella; hallanaroilla alueilla suositellaan istutusta suojaisaan, länteen päin olevaan paikkaan. Erittäin runsas kukinta johtaa usein tyydyttävään satoon ja on erityisen houkutteleva mehiläisille ja runsaasti mettä. Tämä kestävä puu sietää jopa -20 °C:n lämpötiloja. Prunus avium on itsesteriili: samanaikaisesti kukkivien muiden kirsikkapuulajikkeiden läsnäolo on välttämätöntä. Sopivia pölyttäjiä ovat Burlat, Early Rivers, Hedelfingen, Stark Gold, Summit ja Van.

Sato alkaa noin 3–4 vuoden kuluttua istutuksesta ja tulee optimaaliseksi 6–7 vuoden jälkeen. Aikuinen puu (10–20 vuotta vanha) tuottaa keskimäärin 25–50 kg hedelmiä vuodessa, vaikka tuotto voi vaihdella ja joka toinen vuosi kantava ilmiö voi esiintyä. Sadonkorjuu tapahtuu kesäkuun puolivälistä loppuun. Hedelmät on poimittava täysin kypsinä, varsineen, koska ne eivät kypsy enää korjuun jälkeen. Kirsikat syödään raakana tai käytetään clafoutisissa, kakkuissa, crumbleissa, piirakoissa, hedelmäsalaateissa ja suolaisissa ruoissa, ja ne sopivat hilloihin, säilöntään siirapissa tai pakastukseen. Hedelmä on rikas A-, C- ja E-vitamiinien, fenolisten antioksidanttien, kalsiumin, kuparin, raudan, hivenaineiden ja kuidun suhteen. Hedelmät säilyvät vain muutaman päivän viileässä paikassa tai jääkaapissa.